Créer de la valeur lors d’un changement de marque en hôtellerie-restauration

    Schmitt, Corentin (2024)
Mémoire
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    • Créer de la valeur lors d’un changement de marque en hôtellerie-restauration
    • Creating value during a brand transition in the hospitality industry
    • Schmitt, Corentin
    • 19 septembre 2024
    • Gestion de changement
    • Création de valeur
    • Marque
    • Stratégie
    • Communication
    • Change management
    • Value creation
    • Branding
    • Strategy
    • Communication
    • Dans un contexte où les organisations hôtelières et de restauration sont confrontées à des transformations profondes, tant sur le plan stratégique que managérial, notre réflexion se porte sur les dynamiques de changement au sein de ces structures. Face à l'évolution rapide des attentes des clients et à la nécessité pour les marques de s'adapter pour maintenir leur compétitivité, les actions des dirigeants deviennent cruciales. Des
      initiatives stratégiques et managériales sont ainsi mises en œuvre pour assurer une transition harmonieuse, où l'engagement des collaborateurs et une communication interne efficace sont essentiels. Cette recherche explore les enjeux complexes de ces transitions, en cherchant à comprendre comment ces processus peuvent non seulement faciliter l'acceptation du changement, mais aussi renforcer la création de valeur et l'alignement organisationnel dans un marché en perpétuelle évolution.
    • In a context where hospitality and restaurant organizations face profound transformations, both strategically and managerially, our reflection focuses on the dynamics of change within these structures. With the rapid evolution of customer expectations and the necessity for brands to adapt in order to maintain their competitiveness, the actions of leaders become crucial. Strategic and managerial initiatives are thus implemented to ensure a smooth transition, where employee engagement and effective internal communication are essential. This research explores the complex challenges of these transitions, aiming to understand how these processes can not only facilitate change acceptance but also strengthen value creation and organizational alignment in an ever-evolving market.
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Citation bibliographique

Schmitt, Corentin (2024), Créer de la valeur lors d’un changement de marque en hôtellerie-restauration [Mémoire]