Titre en français

Pratiques démocratiques et pouvoir d’agir citoyen dans les caisses locales inspirées de la sécurité sociale de l’alimentation : le cas du projet Caissalim à Toulouse.

Titre dans une autre langue

Democratic practices and empowerment in local funds inspired by food social security : the Caissalim project in Toulouse.

Auteur

Le Texier, Léo

Directeur de recherche

Becerra, Sylvia

Date de soutenance

10 septembre 2025

Établissement

Université Toulouse-Jean Jaurès

UFR ou composante

Département Géographie-Aménagement-Environnement

Diplôme

M2 Transitions environnementales dans les territoires (TRENT)

Sujet

Environnement et société

Mots-clés en français

Sécurité sociale de l’alimentation

Alimentation durable

Démocratie agonistique

Démocratie communicative

Démocratie délibérative

Justice sociale

Participation

Pouvoir d’agir

Rapports de pouvoir.

Mots-clés dans une autre langue

Food social security

Sustainable food

Agonistic democracy

Communicative democracy

Deliberative democracy

Social justice

Participation

Empowerment

Power relations.

Résumé en français

La sécurité sociale de l’alimentation est une proposition politique émergente qui soutient le développement d’une alternative au système agro-alimentaire. Elle a pour objectif de redonner aux citoyen·nes le pouvoir de décider de leur alimentation, avec l’ambition de favoriser l’accès à une alimentation saine et durable. Dans cette optique, plusieurs initiatives locales se sont montées en France au cours des trois dernières années, dont le projet Caissalim à Toulouse. Avec un principe de cotisation et de conventionnement, le projet Caissalim s’organise en caisses locales, gérées par une équipe salariée. Chaque caisse est composée d’un comité d’adhérent·es, aux profils variés, qui se réunit régulièrement pour décider collectivement du fonctionnement de la caisse et voter le conventionnement des professionnel·les de l’alimentation (producteur·ices, commerces…). Les temps de discussion organisés par les comités forment alors des espaces de délibération dans lesquels des citoyen·nes aux profils sociaux différents, et avec des visions différentes de l’alimentation, se rencontrent et échangent. Dans ces espaces de délibération, l’équipe professionnelle adopte une posture de facilitation visant à favoriser un échange démocratique et le développement du pouvoir d’agir politique des adhérent·es. Avec une méthode d’enquête principalement qualitative, en s’appuyant sur des entretiens réalisés dans chacune des caisses, ce mémoire étudie les pratiques démocratiques qui sont mises en place dans les caisses et les effets de ces pratiques, en terme de transformation sociale et de développement du pouvoir d’agir, sur les individus et sur le groupe. Les résultats de cette enquête y sont ensuite analysés à l’aune d’un cadre théorique élaboré autour de deux concepts issus des théories critiques de la démocratie : la démocratie communicative et la démocratie agonistique. Les théories de la participation et du pouvoir d’agir sont également mobilisées pour apporter un éclairage sur la forme que prend le projet ainsi que les effets de la délibération observés dans les caisses. Au travers de ces deux spectres d’analyses, ce mémoire questionne également les rapports de pouvoir qui peuvent prendre place entre différents groupes sociaux, différents individus et différentes compréhension du monde qui sont amenées à délibérer, et si l’ambition de faire démocratie parvient à dépasser ces rapports de pouvoir en vertu d’un objectif de justice sociale.

Résumé dans une autre langue

Food social security is a new political proposal that supports the development of an alternative to the agro-food system. The aim is to give citizens back the political power to decide over their food, and to allow better access to healthy and sustainable food. In this perspective, several local initiatives have been recently initiated in France in the past three years, including the project Caissalim in Toulouse. Based on contributions and contracts with food professionals, Caissalim is organized in local funds called « caisses » supported by a salaried team. Each fund is structured by a committee of members, with diverse profiles who meet regularly to state the organization of the fund and to vote on the contracts with food professionals (producers, shops…). Through discussion, the committees become spaces of deliberation where citizens with various sociological profiles and different visions of food meet and debate. In this deliberation, the salaried team become facilitators, trying to create a democratic discussion and develop citizen empowerment. Using a qualitative research methodology, based on interviews with members of each fund, this thesis tries to study the democratic practices established in the funds and their effects, in terms of social transformation, on individuals and on the group. The results are then analyzed through a theoretical framework elaborated on two main concepts from critical democracy theories : agonistic democracy and communicative democracy. Participative theory and empowerment theory are also used to describe the structure of the Caissalim project and the effects of deliberations observed in the funds. Through these two analytical frameworks, this thesis also questions power relations that may occur between individuals from different social groups and with different worldviews within the deliberation, and whether the aim of practicing democracy can overcome these tensions in the name of social justice.