Titre en français

Les outils numériques comme levier de mise en réseau des acteurs dans l’œnotourisme

Auteur

Canovas-Huertas, Lucas

Directeur de recherche

Lafforgue, Laurence (1970-....)

Date de soutenance

6 mai 2025

Établissement

Université Toulouse-Jean Jaurès

UFR ou composante

Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA)

Diplôme

M1 TIC appliquées au développement des territoires touristiques

Sujet

Tourisme

Mots-clés en français

Œnotourisme

Développement territorial

Outils numérique

Coopération

Hérault

Vignoble

Mise en réseau

Résumé en français

Dans un contexte où le tourisme évolue vers des expériences plus authentiques et durables, l’œnotourisme s’impose comme un levier stratégique pour les territoires viticoles. Ce mémoire analyse comment les outils numériques transforment l’organisation des acteurs de l’œnotourisme, en facilitant leur mise en réseau et la structuration de l’offre touristique. À travers l’étude du vignoble de l’Hérault, il interroge la capacité du digital à favoriser la coopération, la mutualisation des ressources, la création de circuit touristique et d’une image de destination cohérente.

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