Titre en français

Douceurs genrées : consommation de sucre chez la femme

Auteur

Ganci, Lou-Anna

Directeur de recherche

Dupuy, Anne (19..-.... ; enseignante-chercheuse en sociologie)

Date de soutenance

2 mai 2025

Établissement

Université Toulouse-Jean Jaurès

UFR ou composante

Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA)

Diplôme

M1 Sciences sociales Appliquées à l'Alimentation

Sujet

Alimentation et nutrition

Mots-clés en français

Femme

Sucre

Stéréotypes genrés

Représentations culturelles

Contrôle du corps

Mots-clés

Woman

Sugar

Gender Stereotypes

Cultural Representations

Body Control

Résumé en français

Avez-vous déjà remarqué avec quelle intensité les produits sucrés sont souvent associés aux femmes, que ce soit dans les publicités, les films ou même dans nos gestes du quotidien ? Une maman qui prépare un gâteau pour ses enfants, des amies se confiant en mangeant du chocolat, ou encore une héroïne de série qui se réfugie dans une glace et qui ensuite culpabilise d’avoir craqué dessus… Le sucre, au-delà d’être un simple aliment, semble porter des significations bien plus profondes. Il est notamment relié au genre. Ce mémoire interroge ainsi cette relation entre le sucre et la construction de l’identité féminine. En partant du constat que le sucre véhicule des symboles tels que la douceur, la maternité ou encore la tentation, cette recherche explore la manière dont il a contribué à façonner des représentations genrées dans nos sociétés. Notre réflexion a été guidée par trois axes : le rôle du sucre dans les sphères familiales et sociales à travers le rôle genré de la femme nourricière, le recours à des stéréotypes féminins dans les médias promouvant des produits sucrés et enfin, les injonctions contradictoires pesant sur les femmes, entre plaisir et contrôle de soi. À travers des exemples culturels, publicitaires et sociaux, ce travail met en lumière comment le sucre, en apparence anodin, contribue en réalité à la perpétuation de normes de genre profondément ancrées dans nos sociétés modernes.

Résumé

Have you ever noticed how strongly sugary products are often associated with women, whether in advertisements, films, or even in our everyday actions ? A mother baking a cake for her kids, friends sharing chocolate while talking, or a TV character eating ice cream and then feeling guilty about it… Sugar, more than just a food, seems to carry deeper meanings. It is especially connected to gender. This thesis looks at how sugar plays a role in shaping female identity. The research focuses on how sugar is linked to symbols like sweetness, motherhood, and temptation, and how it has influenced gender stereotypes in society. The study explores three main ideas: the role of sugar in the family and social life through the image of women as caregivers; the use of female stereotypes in ads promoting sugary products; and the pressure on women to balance pleasure and self-control. Using examples from culture, advertising, and society, this work shows how sugar, though harmless actually contributes to the perpetuation of deeply rooted gender norms in our modern societies.

Accès au document

Accès restreint