La traction équine dans la transition viticole : redynamisation d’un patrimoine, innovation et nouveaux acteurs
- Gérard Tanguy, Hanna (2025)
Mémoire
Non consultable
- Titre en français
- La traction équine dans la transition viticole : redynamisation d’un patrimoine, innovation et nouveaux acteurs
- Auteur
- Gérard Tanguy, Hanna
- Directeur de recherche
- Ausset, Laurent
- Date de soutenance
- 6 mai 2025
- Établissement
- Université Toulouse-Jean Jaurès
- Mots-clés en français
- Traction équine
- Energie animale
- Agroécologie
- Cheval de trait
- Viticulture
- Résumé en français
- Ce mémoire porte sur la compréhension du retour de la traction équine dans la viticulture en France. Cette étude permet de comprendre dans un premier temps la disparition de la traction équine dans les vignes françaises pour examiner les objectifs vers lesquels le monde viticole se tourne actuellement. Par la suite, elle explorera la traction équine comme un moteur de redynamisation dans la dynamique de la transition viticole, qui comprend des enjeux écologiques mais aussi économiques et sociaux. Nous analyserons également les intérêts mais aussi les obstacles économiques, sociaux et environnementaux de l’utilisation des chevaux dans la vigne, afin de mieux appréhender ses avantages dans le contexte actuel de la viticulture. Enfin, nous verrons quels sont les acteurs qui valorisent cette pratique et les problèmes potentiels qui surgissent de la valorisation de la traction équine.
- Accès au document
- Non consultable
Citation bibliographique
Gérard Tanguy, Hanna (2025), La traction équine dans la transition viticole : redynamisation d’un patrimoine, innovation et nouveaux acteurs [Mémoire]