Les étudiants de l’Afrique de l’Ouest face aux dispositifs de lutte contre la précarité alimentaire

    Kodegbe, Koffi Jules (2025)
Mémoire
Non consultable
    Titre en français
    Les étudiants de l’Afrique de l’Ouest face aux dispositifs de lutte contre la précarité alimentaire
    Titre dans une autre langue
    West African students face measures to combat food insecurity
    Auteur
    Kodegbe, Koffi Jules
    Directeur de recherche
    Endelstein, Lucine (1975-....)
    Date de soutenance
    6 mai 2025
    Établissement
    Université Toulouse-Jean Jaurès
    UFR ou composante
    Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA)
    Diplôme
    M2 Sciences sociales Appliquées à l'Alimentation
    Sujet
    Sociologie
    Mots-clés en français
    Précarité alimentaire
    Étudiants étrangers
    Dispositifs d’aide alimentaire
    Sécurité alimentaire
    Mots-clés
    Food insecurity
    Foreign students
    Food aid schemes
    Food security
    Résumé en français
    Ce mémoire explore la question de la précarité alimentaire chez les étudiants originaires d'Afrique de l'Ouest en France, en examinant les liens complexes entre alimentation durable, vulnérabilité sociale et dispositifs d'aide. Il analyse comment l'alimentation durable peut être perçue à la fois comme une source de précarisation et une solution potentielle face à la précarité alimentaire. À travers une méthodologie qualitative, l'étude met en lumière les défis spécifiques rencontrés par ces étudiants, tels que les contraintes économiques, les difficultés d'accès à une alimentation culturellement adaptée et les expériences de discrimination. Elle examine également leurs stratégies d'adaptation et leurs perceptions des dispositifs d'aide existants. Les résultats soulignent la nécessité de prendre en compte la diversité des expériences étudiantes et de promouvoir une approche de l'alimentation durable qui soit à la fois socialement juste et culturellement inclusive. Ils mettent en évidence les limites des dispositifs actuels et plaident pour une meilleure prise en compte des besoins spécifiques des étudiants ouest-africains dans les politiques de lutte contre la précarité alimentaire.
    Résumé
    This dissertation explores the issue of food insecurity among students from West Africa in France, examining the complex links between sustainable food, social vulnerability, and support systems. It analyzes how sustainable food can be perceived both as a source of precarity and a potential solution to food insecurity.Through a qualitative methodology, the study highlights the specific challenges faced by these students, such as economic constraints, difficulties in accessing culturally appropriate food, and experiences of discrimination. It also examines their adaptation strategies and perceptions of existing support systems. The results underscore the need to consider the diversity of student experiences and to promote a socially just and culturally inclusive approach to sustainable food. They highlight the limitations of current systems and advocate for better consideration of the specific needs of West African students in policies to combat food insecurity.
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    Non consultable

Citation bibliographique

Kodegbe, Koffi Jules (2025), Les étudiants de l’Afrique de l’Ouest face aux dispositifs de lutte contre la précarité alimentaire [Mémoire]