Qu’est-ce qui pourrait inciter les convives d’un restaurant militaire à utiliser les cryptomonnaies comme moyen de paiement ?
- Touzanne, Caroline (2025)
Mémoire
- Titre en français
- Qu’est-ce qui pourrait inciter les convives d’un restaurant militaire à utiliser les cryptomonnaies comme moyen de paiement ?
- Titre dans une autre langue
- What could make diners at a military restaurant use cryptocurrencies as a means of payment ?
- Auteur
- Touzanne, Caroline
- Directeur de recherche
- Bories, Denis (1971-....)
- Date de soutenance
- 4 juin 2025
- Établissement
- Université Toulouse-Jean Jaurès
- Sujet
- Gestion et management
- Mots-clés en français
- Cryptomonnaie
- Armée française
- Restauration collective
- Paiement numérique
- Mots-clés
- Cryptocurrencie
- French army
- Mass catering
- Digital payment
- Résumé en français
- Cette étude explore une question à la fois innovante et prospective : l’intention d’utiliser les cryptomonnaies comme moyen de paiement au sein de la restauration collective militaire. En mobilisant une revue de littérature, un cadre théorique solide (UTAUT) et une enquête quantitative menée sur le terrain, cette étude met en avant les leviers et freins qui influencent cette intention d’usage. Si les résultats apportent des réponses précieuses, ils soulignent également la complexité du sujet et ouvrent la voie à de futures recherches complémentaires, pour mieux saisir les enjeux techniques, culturels et managériaux liés à l’intégration des cryptomonnaies dans un environnement institutionnel.
- Résumé
- This study investigates a question that is both innovative and forward-looking: the intention to use cryptocurrencies as a means of payment in military catering. Using a literature review, a robust theoretical framework (UTAUT) and a quantitative field survey, this study identifies the levers and barriers that influence this intention to use cryptocurrencies. While the results provide valuable answers, they also highlight the complexity of the issue and pave the way for future complementary research to gain a better understanding of the technical, cultural and managerial issues involved in integrating cryptocurrencies into an institutional environment.
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Citation bibliographique
Touzanne, Caroline (2025), Qu’est-ce qui pourrait inciter les convives d’un restaurant militaire à utiliser les cryptomonnaies comme moyen de paiement ? [Mémoire]