Vers un tourisme écoresponsable : ce qui influence les Français à choisir des hôtels éco-labellisés
- Estable , Erine (2025)
Mémoire
- Titre en français
- Vers un tourisme écoresponsable : ce qui influence les Français à choisir des hôtels éco-labellisés
- Titre dans une autre langue
- Towards eco-responsible tourism : what influences the French to choose eco-labelled hotels?
- Auteur
- Estable , Erine
- Directeur de recherche
- Pichon, Paul-Emmanuel (1972-....)
- Date de soutenance
- 5 juin 2025
- Établissement
- Université Toulouse-Jean Jaurès
- Sujet
- Tourisme
- Mots-clés en français
- Durabilité
- Labels
- Hôtels éco-labellisés
- Tourisme durable
- Comportement
- Mots-clés
- Sustainability
- Labels
- Eco-labelled hotels
- Sustainable tourism
- Behaviour
- Résumé en français
- Face à l’urgence climatique, l’industrie hôtelière repense ses pratiques et s’oriente de plus en plus vers un tourisme durable. Ce mémoire s’intéresse aux intentions de réservation des Français lorsqu’un hôtel affiche un engagement environnemental reconnu. En mobilisant la théorie du comportement planifié, trois leviers sont mis en lumière : l’attitude des clients, la pression sociale et le contrôle comportemental. Une enquête auprès de 155 répondants révèle que l’attitude positive, portée par le plaisir et les valeurs personnelles, est le principal moteur de l’intention de réserver. À l’inverse, une pression sociale trop forte peut freiner ce comportement. Le contrôle comportemental, lui, semble jouer un rôle plus secondaire. Cette recherche propose ainsi des pistes concrètes pour les professionnels du secteur : mieux communiquer les engagements écologiques, valoriser l’expérience client, et éviter les injonctions morales. Un travail à la croisée des enjeux environnementaux, des sciences sociales et du marketing hôtelier.
- Résumé
- Faced with the urgency of climate change, the hotel industry is rethinking its practices and increasingly moving towards sustainable tourism. This dissertation examines the booking intentions of French people when a hotel has a recognised environmental commitment. Using the Theory of Planned Behaviour, three levers are highlighted : customer attitudes, social pressure and behavioural control. A survey of 155 respondents shows that a positive attitude, driven by enjoyment and personal values, is the main driver of booking intention. Conversely, too much social pressure can inhibit this behaviour. Behavioural control seems to play a less important role. This research suggests a number of practical avenues for industry professionals to explore: better communication of environmental commitments, improving the customer experience and avoiding moral injunctions. This work lies at the intersection of environmental issues, social sciences and hotel marketing.
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Citation bibliographique
Estable , Erine (2025), Vers un tourisme écoresponsable : ce qui influence les Français à choisir des hôtels éco-labellisés [Mémoire]