Titre en français

De la vigne au verre. Introduction et circulation du vin dans le Pérou colonial (1550-1630)

Titre dans une autre langue

De la vid al vaso. Introducción y circulación del vino en el Perú colonial (1550-1630)

Auteur

Gaillard, Dorian

Directeur de recherche

Gaudin, Guillaume (1979-....)

Date de soutenance

24 juin 2025

Établissement

Université Toulouse-Jean Jaurès

UFR ou composante

Département Histoire

Diplôme

M2 Histoire et Civilisations modernes et contemporaines

Sujet

Histoire moderne

Mots-clés en français

Vin

Pérou

Expansion

Transport

Acculturation

Christianisation

Mots-clés

Vino

Perú

Expansión

Transporte

Acculturación

Cristianización

Résumé en français

Ce travail de recherche aborde la question de la vigne, depuis son implantation dans le paysage péruvien jusqu'à sa consommation par les différentes populations présentes au Pérou durant la conquête et après celle-ci. Il cherche à déterminer les facteurs qui permettent l'enracinement de cette plante, qui facilitent son transport et son imposition parmi les indigènes et les Noirs.

Résumé

Esta investigación trata de la vid, desde su implentación en el paisaje peruano hasta su consumo por las diferentes poblaciones presentes en el Perú durante la conquista y después de ella. Este trabajo intenta determinar los factores que permitieron el arraigamiento de esta planta, que facilitan su transporte y su imposición dentro de las poblaciones indígenas y negras.

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