La responsabilité sociale des entreprises (RSE) appliquée à l’activité MICE en hôtellerie
- Chesnot, Valentine (2025)
Mémoire
Non consultable
- Titre en français
- La responsabilité sociale des entreprises (RSE) appliquée à l’activité MICE en hôtellerie
- Titre dans une autre langue
- Corporate Social Responsibility (CSR) applied to MICE activities in the hotel industry
- Auteur
- Chesnot, Valentine
- Directeur de recherche
- Barthe, Laurent (1968-.... ; Professeur agrégé d'économie gestion)
- Date de soutenance
- 23 septembre 2025
- Établissement
- Université Toulouse-Jean Jaurès
- Sujet
- Tourisme
- Mots-clés en français
- RSE
- MICE
- Politique commerciale RSE
- Clef Verte
- Sensibilisation RSE
- Formation RSE
- Mots-clés
- CSR
- MICE
- CSR commercial policy
- Green Key
- CSR awareness
- CSR training
- Résumé en français
- La RSE occupe une place croissante dans les attentes de la clientèle affaires. Par conséquent, lorsque les entreprises sensibles aux enjeux liés à la RSE organisent un événement professionnel, elles privilégient désormais les lieux d’accueil engagés qui répondent à des critères de RSE. C’est dans ce contexte que nous avons centré notre travail sur l’intégration de la RSE dans l’activité MICE en hôtellerie. Pour ce faire, nous avons d’abord réalisé un état de l’art avant de mener une étude de terrain à l’hôtel Mama Shelter de Rennes, afin de confronter la littérature aux réalités du terrain. Cela nous a permis de préciser la problématique et de formuler trois hypothèses portant sur l’intégration d’une politique commerciale orientée RSE, l’obtention du label Clef Verte, ainsi que la sensibilisation et la formation des équipes.
- Résumé
- CSR is becoming an increasingly important expectation of business customers. Consequently, companies sensitive to CSR issues now favor venues committed to meeting CSR criteria when organizing professional events. In this context, we focused our work on integrating CSR into MICE activities in the hotel industry. First, we conducted a state-of-the-art review, then we carried out a field study at the Mama Shelter hotel in Rennes to compare literature with reality. This allowed us to clarify the issue and formulate three hypotheses regarding the implementation of a CSR-oriented commercial policy, obtaining the Green Key label, and raising team awareness and providing training.
- Accès au document
- Non consultable
Citation bibliographique
Chesnot, Valentine (2025), La responsabilité sociale des entreprises (RSE) appliquée à l’activité MICE en hôtellerie [Mémoire]