Quand le vin devient expérience : repenser l'œnotourisme pour éveiller les émotions, les sens et la culture au Château Lagrézette

    Granié, Jeanne (2025)
Mémoire
Non consultable
    Titre en français
    Quand le vin devient expérience : repenser l'œnotourisme pour éveiller les émotions, les sens et la culture au Château Lagrézette
    Auteur
    Granié, Jeanne
    Directeur de recherche
    Salim, Emmanuel (1989-....)
    Date de soutenance
    18 septembre 2025
    Établissement
    Université Toulouse-Jean Jaurès
    UFR ou composante
    Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA)
    Diplôme
    M2 Tourisme Hôtellerie (Tourisme et Développement)
    Sujet
    Tourisme
    Mots-clés en français
    Oenotourisme
    Expérience touristique mémorable
    Ruralité
    Résumé en français
    Ce mémoire parcourt de long en large ce que peut représenter l’œnotourisme. S’inscrivant dans une dynamique de diversification, ce nouveau type de tourisme devient un réel atout pour les espaces ruraux. L’œnotourisme, combine à la fois un caractère d’apprentissage, via la compréhension des paysages viticoles, mais aussi un caractère sensoriel. Peu à peu, dans une quête de diversification de l’offre œnotouristique, se décèle ce qu’on l’appelle l’expérience œnotouristique mémorable. L’objectif est d’ancrer dans la mémoire des visiteurs une expérience vécue. Dans ce contexte, on ajoute la dimension environnementale pour répondre au mieux, aux nouvelles attentes des touristes.

Citation bibliographique

Granié, Jeanne (2025), Quand le vin devient expérience : repenser l'œnotourisme pour éveiller les émotions, les sens et la culture au Château Lagrézette [Mémoire]