La stratégie de médiation culturelle à destination des familles comme moyen de valorisation du patrimoine fromager : Le cas du patrimoine roquefortais
- Laborda, Louise (2025)
Mémoire
Accès restreint
- Titre en français
- La stratégie de médiation culturelle à destination des familles comme moyen de valorisation du patrimoine fromager : Le cas du patrimoine roquefortais
- Titre dans une autre langue
- The cultural mediation strategy aimed at families as a means of enhancing cheese heritage : The case of Roquefort heritage
- Auteur
- Laborda, Louise
- Directeur de recherche
- Bessière, Jacinthe (19..-....)
- Date de soutenance
- 23 septembre 2025
- Établissement
- Université Toulouse-Jean Jaurès
- Mots-clés en français
- Patrimoine alimentaire
- Patrimoine fromager
- Médiation culturelle
- Famille
- Tourisme culturel
- Valorisation du patrimoine
- Mots-clés
- Food heritage
- Cheese heritage
- Cultural mediation
- Family
- Cultural tourism
- Heritage enhancement
- Résumé en français
- Le patrimoine alimentaire, et plus particulièrement fromager, constitue un héritage culturel et vivant laissé par plusieurs générations. Il reflète l’identité d’un territoire et participe de plus en plus à son développement touristique, économique et culturel. Sa mise en tourisme contribue à sa préservation et à sa transmission. Pour cela, les structures culturelles ou patrimoniales renouvellent sans cesse leurs dispositifs en intégrant des approches interactives et surtout adaptées aux publics. Au Saloir, centre de ressources, de recherche et de valorisation des patrimoines roquefortais à Roquefort-sur-Soulzon dans le Sud Aveyron, la réflexion porte sur les stratégies de médiation à mettre en oeuvre pour renforcer l’attractivité du patrimoine fromager auprès des familles et faciliter leur appropriation de ce savoir-faire.
- Résumé
- Food heritage, and more specifically cheese heritage, represents a living cultural legacy passed down through generations. It reflects the identity of a territory and increasingly contributes to its tourism, economic and cultural development. Its valorization through tourism helps to preserve and pass it on. To this end, cultural and heritage institutions are constantly updating their approaches, incorporating interactive methods that are tailored to their audiences. At Le Saloir, a resource, research and valorization centre for Roquefort heritage located in Roquefort-sur-Soulzon in the southern Aveyron, the focus is on mediation strategies to enhance the appeal of cheese heritage to families and facilitate their understanding of this expertise.
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Citation bibliographique
Laborda, Louise (2025), La stratégie de médiation culturelle à destination des familles comme moyen de valorisation du patrimoine fromager : Le cas du patrimoine roquefortais [Mémoire]