Titre en français

Offices de tourisme et durabilité : le label Green Destinations en Couserans

Auteur

Ramos, Dorian

Directeur de recherche

Rostand, Anne

Date de soutenance

18 septembre 2025

Établissement

Université Toulouse-Jean Jaurès

UFR ou composante

Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA)

Diplôme

M2 Tourisme Hôtellerie (Tourisme et Développement)

Sujet

Tourisme

Mots-clés en français

Tourisme durable

Labellisation

Green Destinations

Gouvernance territoriale

Office de tourisme

Développement rural

Résumé en français

Ce mémoire analyse le rôle des Offices de tourisme dans la mise en oeuvre du tourisme durable en territoire rural, à travers l’exemple du Couserans en Ariège. Dans un contexte de crise environnementale et de remise en question des modèles touristiques traditionnels, de plus en plus de destinations cherchent à intégrer des démarches durables, notamment via la labellisation Green Destinations. Ce label, reconnu à l’échelle internationale, propose un cadre structurant pour engager une transition vers un tourisme plus respectueux de l’environnement, des populations locales et du patrimoine.
L’étude s’appuie sur un stage de six mois réalisé à l’Office de tourisme Couserans Pyrénées, impliqué dans une double démarche RSE et Green Destinations. Une analyse approfondie du territoire, des missions de l’OTCP et des obstacles rencontrés est complétée par une comparaison avec trois autres destinations françaises labellisées. Des entretiens qualitatifs avec des responsables de ces structures permettent d’identifier les leviers et les freins d’une telle stratégie.
Le mémoire montre que la labellisation agit comme un outil de gouvernance territoriale, permettant de repositionner les OT comme des acteurs stratégiques au-delà de leur rôle traditionnel. Toutefois, son efficacité dépend fortement de la mobilisation des parties prenantes, des moyens humains disponibles et de l’engagement politique local. Loin d’être un simple outil de communication, Green Destinations s’inscrit dans une logique de transformation profonde et de progrès continu.
Ce travail souligne enfin que les territoires ruraux, bien qu’ayant des ressources limitées, peuvent devenir des laboratoires d’innovation touristique à condition d’être accompagnés et dotés d’une vision partagée.

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