La cryptomonnaie comme moyen de paiement en hôtellerie
- Vidal, Louis (2025)
Mémoire
Non consultable
- Titre en français
- La cryptomonnaie comme moyen de paiement en hôtellerie
- Auteur
- Vidal, Louis
- Directeur de recherche
- Loubières, Nathalie
- Date de soutenance
- 2 septembre 2025
- Mots-clés en français
- Cryptomonnaie
- Paiement
- Hôtellerie
- Résumé en français
- Dans le cadre de ma troisième année de Licence Management en Hôtellerie-Restauration, j’ai effectué mon alternance au sein de l’hôtel Pullman Toulouse Airport, établissement 4 étoiles du groupe Accor géré par Grape Hospitality. Cette expérience m’a permis de développer des compétences opérationnelles en réception et en restauration, en participant à diverses missions : accueil client, gestion des réservations, suivi des séminaires, inventaire des stocks ou encore participation à des événements. Ces missions m’ont permis d’appliquer concrètement les notions étudiées en cours, comme la méthode SMART, l’organisation d’un service ou encore l’importance de l’expérience client. En parallèle, un projet de recherche appliquée a été mené sur l’intention des consommateurs à utiliser la cryptomonnaie pour réserver une chambre d’hôtel. À l’aide du modèle UTAUT, une enquête qualitative puis quantitative a été conduite pour identifier les facteurs influençant cette adoption. Les résultats montrent que la perception d’innovation stimule l’intention d’usage, tandis que les risques perçus la freinent. Ce travail met en lumière les leviers que les hôteliers peuvent activer pour accompagner cette évolution technologique.
- Accès au document
- Non consultable
Citation bibliographique
Vidal, Louis (2025), La cryptomonnaie comme moyen de paiement en hôtellerie [Mémoire]