"Faire cabaret" à Toulouse (1670- 1789) : Sociabilité populaire, transgressions et régulation. D'après les archives criminelles des capitouls.
- Renaudat, Maxime (2026)
Mémoire
Non consultable
- Titre en français
-
"Faire cabaret" à Toulouse (1670- 1789) : Sociabilité populaire, transgressions et régulation.
D'après les archives criminelles des capitouls. - Auteur
- Renaudat, Maxime
- Directeur de recherche
- Marqué, Nicolas (1982-... ; historien)
- Date de soutenance
- 25 juin 2026
- Établissement
- Université Toulouse-Jean Jaurès
- UFR ou composante
- Département Histoire
- Sujet
- Histoire moderne
- Mots-clés en français
- Cabaret
- Vin
- Toulouse
- Ivresse
- Résumé en français
- Ce mémoire interroge le cabaret toulousain entre 1670 et 1789 à partir des archives criminelles des capitouls, en se plaçant du point de vue du consommateur plutôt que de celui de l'institution ou du tenancier. À partir d'un corpus de 155 affaires criminelles et d'une cartographie de 81 cabarets réalisée sous QGIS, ce travail propose la notion de « faire cabaret » : plutôt que de définir le cabaret comme une institution commerciale figée, il s'agit de penser le lieu comme une pratique sociale, ancrée dans l'espace domestique du tenancier.
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- Non consultable
Citation bibliographique
Renaudat, Maxime (2026), "Faire cabaret" à Toulouse (1670- 1789) : Sociabilité populaire, transgressions et régulation. D'après les archives criminelles des capitouls. [Mémoire]