Etude archéozoologique des séquences de rejets du 14ème siècle du site de la rue des Mazels à Moissac (82)
- Jeauffreau-Escoubet, Victor (2018)
Mémoire
Accès libre
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- Etude archéozoologique des séquences de rejets du 14ème siècle du site de la rue des Mazels à Moissac (82)
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- 20 septembre 2018
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- archéologie
- faune
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- urbain
- alimentation
- élevage
- os
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Etude de la faune du 14ème siècle, provenant d'une occupation domestique dans une ville de taille moyenne du Tarn-et-Garonne.
La majorité des restes s'avère être des rejets de consommation et documente l'approvisionnement et la consommation de la viande pour ce site. A cela s'ajoute des données concernant l'élevage et l'artisanat.
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Etude de la faune du 14ème siècle, provenant d'une occupation domestique dans une ville de taille moyenne du Tarn-et-Garonne.
Citation bibliographique
Jeauffreau-Escoubet, Victor (2018), Etude archéozoologique des séquences de rejets du 14ème siècle du site de la rue des Mazels à Moissac (82) [Mémoire]