Contenus

• Le plan de travail un dispositif au servive des apprentissages de tous les élèves.
  Le dispositif plan de travail ne peut être séparé du processus de différenciation pédagogique d'une part et des processus d'autonomisation et de responsabilisation des élèves d'autre part. L'outil plan de travail apparait donc favorable tant du côté des élèves que du côté des enseignants. Le PDT me libère un temps important et essentiel pour accompagner les élèves les plus fragiles, tout en instaurant un climat de classe plus serein.
• Le plan de travail, un dispositif au service de l'apprentissage de tous
  Né au début du XXème siècle, le plan de travail est un dispositif pédagogique favorisant l'entrée des élèves dans l'acte d'apprendre. Il permet de développer la coopération et l'autonomie des élèves tout en les responsabilisant. Cet travail scientifique de nature réflexive témoigne de la mise en place de plans de travail dans une classe de CE2.
• L'inclusion scolaire: le rôle du CPE dans l'accueil et l'accompagnement des élèves allophones
  Le problème lié à l’inclusion des élèves allophones réside dans la prise en compte d’un seul critère – la langue –, comme il est rappelé dans la circulaire de 2012, qui à son tour permet aux élèves de s’insérer au sein de la « classe ordinaire ». Ainsi, l’inclusion en « classe ordinaire », deuxième critère fondamental de l’inclusion, est également un problème qui concerne la scolarité des allophones. Nous oublions parfois que les élèves allophones sont des élèves à besoins éducatifs particuliers et que cela nécessite une certaine posture professionnelle qui se concentre sur l’accueil et l’accompagnement. Afin que l’accueil et l’accompagnement de l’élève soient des outils d’inclusion, il faut donc tenir compte de tous les autres facteurs sociologiques (passé migratoire, culture d’origine, situation familiale) qui influencent la vie de l’élève.Ainsi, il est intéressant de comprendre si les conseillers principaux d’éducation dans l’exercice de leur profession considèrent la place de la culture d’origine et du passé migratoire de l’élève comme des facteurs essentiels dans la réalisation d’une politique d’inclusion des élèves au sein de l’établissement.
• La gestion du double niveau
  Travail de réflexion du la gestion du double niveau / double cycle. La réflexion se porte principalement sur la gestion du temps et l'autonomisation des élèves, notamment dans une période de confinement.
• Les choix pédagogiques et didactiques pour la gestion de classe
  Les choix pédagogiques et didactiques pour la gestion de classe
• CPE et loyauté, construction d'une identité professionnelle
  Il s'agit d'un travail de réflexion au regard d'un pratique professionnelle sur le devoir de loyauté et le positionnement adopté en tant que membre de droit au conseil d'administration. Comment endosser un engagement loyal et construire une identité professionnelle au fil de ce qui serait éthiquement juste dans l’exercice de mes missions? Et, dans quelle mesure le recours à la loyauté envers le chef d’établissement peut il être perçu comme une nécessité de posture, une stratégie pour le CPE?
• Le règlement intérieur. Un outil pédagogique de formation à la citoyenneté.
  La question qui est posée ici est relative au règlement intérieur dans l'EPLE. Pourquoi le CPE peut-il faire du règlement intérieur un outil pédagogique de formation à la citoyenneté dans les établissements scolaires. Et comment en faire un outil au service de l'éducation à la citoyenneté.
• Outils et méthode pour améliorer sa production d’écrits – CE1
  Présentation des outils et d'une méthode apportés à des élèves d'une classe de CE1 pour l'amélioration de leurs productions d'écrits. Présentation de la méthode A vos plumes (SED).
• la place du CPE dans l'accueil des élèves en lycée professionnel
  le rôle spécifique du CPE en lycée Professionnel
• Les TICE et la continuité pédagogique en cas de crise.
  Ce mémoire reflète mon expérimentation, en tant qu'enseignante débutante, de l'utilisation de TICE pour construire et assurer la continuité pédagogique pendant la période de confinement du COVID-19, en 2020.
• Techniques intégrées en agriculture et pratiques de gestion des ressources, stratégies écologiques et stratégies d'acteurs : les perspectives de développement à travers le projet de l'arboriculture en Midi-Pyrénées
  Un projet régional de développement de la lutte intégrée en arboriculture est analysé pour éclairer la problématique de la diffusion des techniques alternatives aux modèles intensifs. Celle-ci est confrontée à une exigence d'adaptation à des milieux diversifiés et aux contraintes d'adoption des milieux sociaux utilisateurs. La stratégie de protection mobilise une ressource identifiée localement : un auxiliaire de la famille des phytoseiidés, prédateur des acariens ravageurs. Ce choix d'une espèce peu référencée résout le problème phytosanitaire qui a justifié le changement de système de protection, mais avec des contraintes de surveillance liées à son intervention tardive sur le ravageur. La réduction de celles-ci est l'objet d'une étude de l'impact des itinéraires techniques recommandés, sur la dynamique du milieu verger. L'espèce choisie pourrait avoir une intervention préventive en associant d'autres choix de gestion aux ajustements de produits. L'objectif de diffusion de masse apparaît contradictoire avec une présentation de la complexité. Il conduit à établir un consensus entre les acteurs du réseau adaptateur, sur une stratégie unitaire permettant de rassembler les stratégies commerciales dans la filière. L'autonomie des producteurs est limitée par une estimation des contraintes sous un seul point de vue, fondé sur la valorisation du produit. L'analyse de la diversité des pratiques et des attentes des agriculteurs, explique qu'un même mode d'évaluation entre ressources et contraintes ne répond pas à la diversité des modalités d'appropriation et des représentations du métier, et qu'il conduit à une sous valorisation de la dynamique des milieux. Cette interprétation de la difficulté d'articulation entre logiques des filières, et logique transversale de l'adaptation, est confirmée par une analyse d'expériences dans d'autres domaines. La prise d'autonomie des agriculteurs est un des éléments moteurs du changement, et celle-ci passe par leur participation à l'évaluation des leviers mobilisables dans les choix de gestion, qui ne se pose pas dans les mêmes termes pour tous. Ceci permet d'ouvrir le champ de l'adaptation et de mieux couvrir celui d'une démarche de précaution.
• Essai de paléosociologie aurignacienne. Gestion des équipements lithiques et transmission des savoir-faire parmi les communautés établies dans le sud de la France
  L’Aurignacien, daté entre 42 et 33 000 ans avant le présent, marque plusieurs basculements importants pour l’histoire de l’humanité. Il représente l’arrivée d’Homo sapiens en Europe de l’Ouest et illustre des changements importants dans les comportements dans le cadre de la transition entre le Paléolithique moyen et supérieur. Ce travail vise à contribuer au renouvellement des axes de recherches sur l’organisation socio-économique des groupes aurignaciens dans le sud de la France, à travers une approche palethnologique et paléosociologique. Une méthode d’étude des industries lithiques a été développée afin de cibler trois axes de variabilité : les intentions techniques, les contraintes de matières premières et les performances de taille. Aborder ainsi une industrie met en exergue les activités techniques ayant eu lieu sur le site et fournit un profil sociologique des acteurs, permettant de mieux situer chaque site au sein d’un circuit nomade. Cette démarche économique et sociologique a été appliquée à un site en grotte (La Tuto de Camalhot), et une description palethnologique a été également intégrée à l’étude de trois sites de plein air (Régismont-le-Haut, Champ-Parel 3, Brignol). L’étude du matériel est enrichie par un cadre théorique fondé sur le croisement de données ethnologiques sur les chasseurs-cueilleurs subactuels avec des modèles psychologiques et ethnologiques sur l’acquisition des habiletés. Cela permet ensuite d’établir une middle-range theory liant le groupe, les individus et la mobilité. La synthèse des résultats issus de ces quatre études de cas permet de proposer un modèle d’organisation socio-économique applicable au minimum à l’échelle du Sud-Ouest français durant l’Aurignacien ancien. Cette discussion fournit la base d’une mise en perspective plus large abordant l’évolution des groupes et du territoire au cours de l’Aurignacien lato sensu, mais également la structuration des modes et voies de transmission des savoir-faire sur le temps long.
• Musique, Musicothérapie et Dépression : est-il en-corps temps d’être créatif ? Élaboration et exploration dynamiques d’un dispositif clinique en thérapie médiatisée
  Rares sont les recherches intégratives et contrôlées étudiant l’impact de la musicothérapie (réceptive, active, créative) en réponse à la symptomatologie dépressive. Les objectifs de cette étude exploratoire sont d’évaluer quantitativement et qualitativement l’aptitude à être dans l’instant présent, le fonctionnement défensif, la sévérité de la dépression, le degré alexithymique, la distorsion corporelle, la temporalité, la créativité avant, pendant, après et bien-après la participation aux dispositifs de musicothérapie. Le vécu des ateliers est aussi relevé pendant, après et un mois après l’ensemble des séances. 84 adultes (hommes et femmes) ont été retenus. Pris en charge dans un hôpital et une clinique psychiatriques en Midi-Pyrénées, 29 sujets ont participé à l’atelier actif et créatif (Mâge= 52.70 ; ET= 18.60), 28 à l’atelier réceptif et créatif (Mâge= 52.00 ; ET= 12.70) et 27 à la thérapie habituelle (Mâge= 48.10 ; ET= 13.00). Chacun a complété le Five Facets Mindfulness Questionnaire, le Defense Style Questionnaire, le Beck Depression Inventory, le Bermond-Vorst Alexithymia Questionnaire, et le Body Distortion Questionnaire. Les deux groupes de musicothérapie ont également répondu au Vécu par séance, ainsi qu’à l’Echelle Clinique des Thérapies Médiatisées. L’analyse statistique suggère des différences significatives entre le pré- et le post-test en écho aux données qualitatives et cliniques. Un dispositif de musicothérapie composite, adressé aux soignants, est proposé à l’issue de ce travail. Des améliorations sont repérées aux différents niveaux observés (présence dans l’instant, défenses, sévérité de la dépression, émotions, affects, distorsion corporelle, temporalité, créativité). L’effet positif des ateliers reste néanmoins à confirmer lors d’une recherche étudiant un plus grand échantillon.
• Cacaos fins du Venezuela et marché mondial. L'essor des entrepreneurs chocolatiers-torréfacteurs français dans la chaîne de valeur Bean to bar
  L’essor récent des entrepreneurs chocolatiers-torréfacteurs Bean to bar (de la fève à la tablette) présente des modalités différentes selon les pays. L’analyse des stratégies de ceux installés en France, au regard de ceux qui ont créé de nouveaux marchés de chocolats de qualité supérieure aux États-Unis et au Venezuela, montre leur volonté d’utiliser des fèves de cacaos fins et aromatiques (comme ceux du Venezuela). Cet essor peut être interprété par l’approche du business model (BM), chaque entrepreneur chocolatier-torréfacteur construisant sa proposition de valeur avec la fabrication de chocolat haut de gamme, et par celle du système de production « hyper-industriel », le développement des technologies rendant possible de nouvelles formes de production et de vente (fabrique-magasin, e-commerce). Il renvoie aussi au contexte actuel de l’économie de la connaissance (capital immatériel) et de l’hyperconsommation, la demande des consommateurs évoluant tant au niveau utilitaire (bien-être) qu’émotionnel et expérientiel (mieux-être).
• La place de la pêche pendant l'Holocène de la vallée du Rift au Sahel occidental
  Dans les années 1970, J.E.G. Sutton suggérait l’émergence, à partir du 8ème millénaire BC, et à travers la bande sahélo-saharienne et le bassin du Nil, d’un grand groupe culturel aqualithique, caractérisé par certains décors céramiques, des pointes osseuses barbelées, et une économie basée sur la pêche. Celle-ci, en permettant un mode de vie sédentaire, aurait constitué une alternative à la production alimentaire, mais aurait fini par péricliter, principalement en raison de l’aridification du climat. Au contraire, pour J.D. Clark, une économie spécialisée sur une ressource très prévisible aurait pu constituer une étape dans le processus de néolithisation. Cette étude propose de tester les hypothèses de J.E.G. Sutton d’un point de vue économique et de caractériser l’importance de la pêche en fonction des contextes environnementaux, techno-culturels et socio-économiques de l’ensemble de l’Holocène, de la Vallée du Rift au Sahel occidental, grâce à l’étude de quatre principaux sites implantés au coeur et en périphérie immédiate de l’aire de répartition des aqualithiques des J.E.G. Sutton. Ce corpus, comparé à d’autres contextes holocènes de la vallée du Rift, du bassin du Nil et de la zone sahélo-saharienne, a permis de mettre en évidence le fait qu’une économie basée sur la pêche n’est l’apanage ni d’un unique complexe techno-culturel, ni d’une seule zone géographique, ni d’une période climatique, ni enfin d’un contexte socio-économique. Ce type de modèle économique tourné vers les fleuves et les lacs a existé à différentes périodes et a coexisté avec d’autres modèles, davantage centrés sur la chasse, sur l’élevage, ou encore sur une exploitation plus mixte de ces différentes ressources. Il a probablement été un marqueur culturel fort dans certains cas, mais dans des sociétés très éloignées géographiquement, chronologiquement et culturellement, depuis les pêcheurs Early Khartoum et Kansyore jusqu’à, peut-être, ceux des royaumes historiques d’Afrique occidentale.
• La construction de la légitimité des managers en restauration collective.
  Encadrer une équipe est un exercice plus que complexe, d’autant plus dans le climat actuel de notre société où l’autorité est très contestée et difficilement acceptée. Pour un nouveau manager de restauration collective, trouver sa place et se rendre légitime après de ses collaborateurs peut être un véritable challenge. Dans ce mémoire, nous avons identifié certains leviers qui peuvent permettre à un encadrant de se légitimer en tant que chef d’équipe. Nous verrons, grâce à un travail bibliographique et de terrain, qu’il existe plusieurs éléments qui sont à la portée des managers.
• Médiation du patrimoine scientifique au Domaine de Bonrepos-Riquet
  Le tourisme scientifique est un moyen privilégié de diffusion de la culture scientifique, qui amène à la découverte des sciences. Cette forme de tourisme culturel apporte une nouvelle motivation au voyage, qui devient une expérience ludique à visée éducative. La médiation y occupe une place centrale et contribue à la valorisation du patrimoine scientifique. Le Domaine de Bonrepos-Riquet, ancienne demeure de Pierre-Paul Riquet, concepteur du Canal du Midi, témoigne des expérimentations menées au XVIIème siècle par ce génie dans le domaine de la domestication de l’eau. Cette étude vise à justifier l’opportunité du développement d’un projet touristique, culturel et scientifique de valorisation du Domaine de Bonrepos-Riquet. Elle amène à la formulation d’orientations stratégiques et propose une déclinaison opérationnelle phasée pour la mise en œuvre du projet.
• La valorisation du patrimoine agropastoral par l’éducation au patrimoine dans le secteur du tourisme et des loisirs : Le cas du territoire des Causses et Cévennes
  Au-delà de son enjeu dans le développement des enfants, l’éducation participe également à l’implication des nouvelles générations dans la protection et la valorisation du patrimoine dont ils sont les héritiers. Dans le cas du patrimoine agropastoral, la sensibilisation des jeunes est essentielle pour maintenir cette activité, garante de richesses paysagères, naturelles, culturelles et immatérielles. Les Causses et Cévennes sont l’exemple de cette empreinte de l’activité agropastorale sur le patrimoine de par l’inscription de ce territoire sur la Liste du patrimoine mondial en 2011 au titre de ses paysages culturels de l’agropastoralisme méditerranéen. L’Entente Interdépartementale des Causses et Cévennes à qui il incombe la gestion du Bien, a décidé de commander une étude sur les activités d’éducation au patrimoine agropastoral mises en place par les membres de deux réseaux touristiques qu’elle coordonne. Ce mémoire rassemble les résultats de cette étude et ses préconisations permettront d’orienter les actions futures de sensibilisation des publics jeunes à la Valeur Universelle Exceptionnelle du Bien.
• Energies renouvelables et démarche participative au service de la valorisation patrimoniale et du développement local. Le cas de la commune d'Argences-en-Aubrac.
  Les enjeux environnementaux actuels ont favorisé l’essor de nouvelles formes de voyage vers un tourisme alternatif, plus durable et participatif. Ce retour à l’authentique bénéficie notamment aux territoires ruraux, représentant plus que jamais un tremplin dans cette transition touristique. Le tourisme « rural » représente alors une ressource importante, valorisant le patrimoine rural et favorisant le développement local des territoires ruraux. De nombreux projets de développement se multiplient sur ces territoires dont la participation et la volonté des acteurs locaux permettent aux projets de répondre aux réels enjeux et besoins locaux. À travers cette dynamique, la commune d’Argences-en-Aubrac a créé un projet « Patrimoine, Energies Renouvelables et Attractivité », dont la création d’une offre touristique originale autour des énergies renouvelables permettrait de concilier agriculture et tourisme et de sensibiliser les voyageurs à la transition énergétique, plus que jamais vitale pour la survie de la planète.
• Expérience client et gastronomie
  Dans ce mémoire, nous mettons en évidence l’importance de l’expérience client digitale en gastronomie en développant sur comment à travers le digital, les entreprises peuvent-elles créer un avantage concurrentiel durable, fidéliser sa clientèle locale et transformer ses prospects utilisateurs en clients. Avec l’évolution des technologies numériques, des objets connectés et des réseaux sociaux, les consommateurs ont développé de nouvelles caractéristiques comportementales. Les restaurateurs se retrouvent face à un certain nombre de préoccupations concernant leur stratégie client. Comment satisfaire des consommateurs toujours plus exigeants et connectés ? Comment personnaliser davantage le parcours du client là où il s’y attend le moins ? Comment créer de l’expérience client dans le digital ? Ainsi, la maîtrise d’une stratégie digitale performante doit être adoptée par les restaurateurs de la gastronomie pour répondre au mieux aux attentes de la clientèle. Cette étude apporte une nouvelle vision sur ces pratiques longtemps repoussées en gastronomie ainsi que des préconisations à travers des méthodes et outils, permettant d’améliorer l’expérience client digitale, afin de la rendre plus performante et mémorable.