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37 documents

• 1.
  Projet tutoré

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  Morin, Rayan Cédric (2023), Une question de savoir-être : les compétences humaines qui font la différence
• 2.
  Projet tutoré

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  Vignères, Léa (2023), La consommation des fruits et légumes sur le lieu de travail
• 3.
  Mémoire

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  Perez Ramirez, Jose Manuel (2023), L’intégration des cryptomonnaies et du système blockchain dans le secteur de la restauration
• 4.
  Mémoire

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  Niessi , Alexis (2024), Quels sont les aboutissements d'une cuisine ouverte du point de vue de la clientèle ?
• 5.
  Projet tutoré

  Non consultable

  Dinse, Elio (2024), Les technologies dans les hôtels
• 6.
  Projet tutoré

  Accès libre

  Cames, Simon (2024), Quel serait l’intention de devenir cuisinier
• 7.
  Projet tutoré

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  Cebulski, Esteban (2024), L’intelligence artificielle pour la création de recettes
• 8.
  Projet tutoré

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  Dao, Florent (2024), La réalité augmentée dans la conception
• 9.
  Projet tutoré

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  Inial, Lola (2024), L’utilisation des exosquelettes en hôtellerie et restauration collective et traditionnelle
• 10.
  Projet tutoré

  Non consultable

  Jambou, Aurélia (2024), Comment réduire le gaspillage alimentaire dans la restauration collective ?
• 11.
  Projet tutoré

  Accès restreint

  Leman, Quentin (2024), Comment les plateformes de médias influencent-elles la perception du grand public quant aux métiers de l’hôtellerie restauration ?
• 12.
  Projet tutoré

  Non consultable

  Loock, Richard (2024), Les déterminants d’utilisation de la cryptomonnaie en restauration collective
• 13.
  Mémoire

  Accès restreint

  Moro, Lilou (2024), Étude du comportement alimentaire en restauration collective : les facteurs influençant les convives à venir manger au restaurant d’entreprise
• 14.
  Projet tutoré

  Accès restreint

  Peydro, Lana (2024), L'utilisation de l'imprimante 3D alimentaire
• 15.
  Projet tutoré

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  Carriere , Jules (2024), Les robots serveurs en restauration
• 16.
  Mémoire

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  Tocaben, Laurie (2024), L’optimisation de la consultation des données : le cas d’Irrijardin et de ses modèles de spas
• 17.
  Mémoire

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  Deilhes, Montaine (2024), Le tourisme à l'ère du numérique : L’utilisation du traitement du langage naturel pour mesurer l'attractivité des destinations
• 18.
  Mémoire

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  Franco-Rogelio, Thomas (2024), L'adoption d'une nouvelle technologie en restauration collective
• 19.
  Mémoire

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  Bouillard, Margot (2025), Le comportement des touristes face au choix d'une destination de loisirs
• 20.
  Mémoire

  Accès libre

  Deilhes, Montaine (2023), Les déterminants de l'attractivité touristique d'un territoire rural
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