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43 documents

• 1.
  Projet tutoré

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  Morin, Rayan Cédric (2023), Une question de savoir-être : les compétences humaines qui font la différence
• 2.
  Projet tutoré

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  Vignères, Léa (2023), La consommation des fruits et légumes sur le lieu de travail
• 3.
  Mémoire

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  Perez Ramirez, Jose Manuel (2023), L’intégration des cryptomonnaies et du système blockchain dans le secteur de la restauration
• 4.
  Mémoire

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  Niessi , Alexis (2024), Quels sont les aboutissements d'une cuisine ouverte du point de vue de la clientèle ?
• 5.
  Projet tutoré

  Non consultable

  Dinse, Elio (2024), Les technologies dans les hôtels
• 6.
  Mémoire

  Accès restreint

  Azoulay, Lilas (2022), Politique de recrutement : l’intention de postuler à une offre d’emploi en hôtellerie-restauration
• 7.
  Mémoire

  Accès libre

  Deilhes, Montaine (2023), Les déterminants de l'attractivité touristique d'un territoire rural
• 8.
  Mémoire

  Non consultable

  Franco-Rogelio, Thomas (2023), Les nouvelles technologies informatiques en restauration collective
• 9.
  Projet tutoré

  Accès libre

  Le Gallet, Sophie (2023), Comprendre le respect des procédures de sécurité en restauration : une étude de sensemaking au niveau individuel et collectif
• 10.
  Projet tutoré

  Accès restreint

  Lisitano, Julie (2023), Les déterminants de la démotivation
• 11.
  Projet tutoré

  Accès restreint

  Moreau, Vincent (2023), Les déterminants du comportement alimentaire : Étude des facteurs influençant les employés de prendre leur repas dans le restaurant d'entreprise
• 12.
  Projet tutoré

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  Niessi, Alexis (2023), Les perceptions d'une cuisine ouverte sur la salle de restaurant d'un point de vue de la clientèle
• 13.
  Projet tutoré

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  Rosini, Thyphaine (2023), La confiance dans les restaurants d'entreprise
• 14.
  Projet tutoré

  Accès restreint

  Sablayrolles, Lucie (2023), Les comportements alimentaires en restauration collective
• 15.
  Projet tutoré

  Accès restreint

  Simon, Anaïs (2023), Les déterminants et freins à choisir un système de réfrigération innovant dans les grandes cuisines
• 16.
  Projet tutoré

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  Helliot, Inès (2023), L'intention de postuler en restauration étoilée
• 17.
  Projet tutoré

  Accès libre

  Cames, Simon (2024), Quel serait l’intention de devenir cuisinier
• 18.
  Projet tutoré

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  Cebulski, Esteban (2024), L’intelligence artificielle pour la création de recettes
• 19.
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  Dao, Florent (2024), La réalité augmentée dans la conception
• 20.
  Projet tutoré

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  Inial, Lola (2024), L’utilisation des exosquelettes en hôtellerie et restauration collective et traditionnelle
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