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  • Licence Pro Hôtellerie Restauration

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64 documents

• 1.
  Projet tutoré

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  Croslard, Yann (2023), Comment déclencher l'effet d'enchantement sur la clientèle hôtelière ?
• 2.
  Projet tutoré

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  Leman, Quentin (2024), Comment les plateformes de médias influencent-elles la perception du grand public quant aux métiers de l’hôtellerie restauration ?
• 3.
  Projet tutoré

  Non consultable

  Jambou, Aurélia (2024), Comment réduire le gaspillage alimentaire dans la restauration collective ?
• 4.
  Projet tutoré

  Accès libre

  Le Gallet, Sophie (2023), Comprendre le respect des procédures de sécurité en restauration : une étude de sensemaking au niveau individuel et collectif
• 5.
  Projet tutoré

  Non consultable

  Corbineau, Josu (2023), Critères de sélection des fromages chez les restaurateurs
• 6.
  Projet tutoré

  Accès libre

  Seferlis, Barbara (2024), Hébergements insolites : qu'est-ce qui influence notre comportement ?
• 7.
  Projet tutoré

  Non consultable

  Vitale, Jonas (2024), L'authenticité en hôtellerie
• 8.
  Projet tutoré

  Accès restreint

  Jarjat, Elisa (2023), L'importance de la couleur en hôtellerie
• 9.
  Projet tutoré

  Non consultable

  Gass, Joanne (2024), L'intention de postuler en hôtellerie chez les jeunes
• 10.
  Projet tutoré

  Non consultable

  Helliot, Inès (2023), L'intention de postuler en restauration étoilée
• 11.
  Projet tutoré

  Accès restreint

  Peydro, Lana (2024), L'utilisation de l'imprimante 3D alimentaire
• 12.
  Projet tutoré

  Non consultable

  Morel, Elise (2024), L'utilisation de lunettes en réalité augmentée en restauration
• 13.
  Projet tutoré

  Non consultable

  Nicolas, Camille (2024), L'utilisation des crypto-monnaies dans la restauration collective.
• 14.
  Projet tutoré

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  Rosini, Thyphaine (2023), La confiance dans les restaurants d'entreprise
• 15.
  Projet tutoré

  Non consultable

  Vignères, Léa (2023), La consommation des fruits et légumes sur le lieu de travail
• 16.
  Projet tutoré

  Accès libre

  Pasquier, Marie-Lou (2024), La crédibilité des avis en ligne
• 17.
  Projet tutoré

  Accès restreint

  Yvars, Léa (2023), La digitalisation dans les hôtels
• 18.
  Projet tutoré

  Accès restreint

  Maisson, Constance (2023), La fidélisation des collaborateurs en hôtellerie
• 19.
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  Bertucci, Anaëlle (2024), La fidélisation des employés saisonniers en restauration
• 20.
  Projet tutoré

  Non consultable

  Combier, Pierre (2024), La fréquentation des restaurants d'hôtel
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