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  • M2 MEEF Hôt-Rest : Sciences et technologies culinaires

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38 documents

• 1.
  Mémoire

  Non consultable

  Gazquez, Eva (2020), La pédagogie par le jeu au service de l'apprentissage
• 2.
  Mémoire

  Non consultable

  Chevalier, Bertrand (2020), La vidéo au service des apprentissages en atelier de cuisine
• 3.
  Mémoire

  Non consultable

  Foras, Anatole (2022), Le développement durable et l'écocitoyenneté dans l’enseignement en hôtellerie restauration
• 4.
  Mémoire

  Non consultable

  Gerhardt, Maxime (2017), Le tableau blanc interactif : un intérêt pour l’enseignement dans l’hôtellerie et la restauration ?
• 5.
  Mémoire

  Non consultable

  Bessous, Florian (2017), Le travail de groupe, outil de différenciation pédagogique
• 6.
  Mémoire

  Non consultable

  Delperie, Nicolas (2021), Le travail en îlots bonifiés en lycée hôtelier
• 7.
  Mémoire

  Non consultable

  Rein, Raphaël (2016), Les réseaux sociaux, outils pédagogiques ?
• 8.
  Mémoire

  Non consultable

  Delfau, Camille (2018), Les supports d’enseignement pour les élèves dyslexiques, dans le secteur de l’hôtellerie restauration.
• 9.
  Mémoire

  Accès libre

  Gallet, Dylan (2019), Les surfaces interactives
• 10.
  Mémoire

  Non consultable

  Coudy, Pauline (2024), Les élèves des acteurs de l'écocitoyenneté
• 11.
  Mémoire

  Non consultable

  Gayraud, Vincent (2019), Lé pédagogie de groupe en Sciences et Technologies Culinaires
• 12.
  Mémoire

  Non consultable

  Ourliac, Alexis (2019), L’enseignement de la cuisine en ateliers expérimentaux
• 13.
  Mémoire

  Non consultable

  Patuano, Thierry (2021), L’inclusion d’élèves en situation de handicap en lycée hôtelier
• 14.
  Mémoire

  Accès libre

  Bueb-Guinchard, Evan (2023), L’évaluation par compétences, par capacités : comment allons-nous faire ?
• 15.
  Mémoire

  Non consultable

  Gavalet, Walter (2018), Quelle Pédagogie appliquer face aux élèves porteurs de dyslexie ou d'un dys-visuel?
• 16.
  Mémoire

  Non consultable

  March, Stéphane (2019), Une approche humaniste de l'enseignement à travers la démarche de projet
• 17.
  Mémoire

  Non consultable

  Paredes, olivier (2022), l'autonomie de l'élève par l'acquisition d'un savoir-faire
• 18.
  Mémoire

  Non consultable

  Sejean, Gaelle (2017), le jeu, un outil de motivation
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