Contenus

• Alimentation et quartiers populaires : manque d’accessibilité à de la nourriture saine
  Les individus ne sont pas tous égaux en matière d’alimentation. Le contexte socio-économique actuel, qui entraîne une augmentation des prix des produits alimentaires, pousse de plus en plus de personnes et de familles à se tourner vers des produits moins coûteux, souvent de qualité inférieure. Les personnes issues de milieux populaires se trouvent souvent en situation de précarité. En revanche, celles appartenant à des classes sociales plus élevées disposent de davantage de moyens pour accéder à des produits sains. Cette problématique peut être abordée sous un angle scientifique, en tenant compte des perspectives sociologiques, anthropologiques, historiques et géographiques. Ce mémoire de première année de master en sciences sociales appliquées à l’alimentation abordera le problème de l’accès limité à une alimentation saine pour les habitants des quartiers populaires. Les contraintes ne sont pas uniquement économiques mais incluent également des obstacles géographiques, empiriques, et même liés à la connaissance. Pour ce faire, ce mémoire examinera les notions de peuple et de précarité à travers l'histoire, ainsi que les différentes définitions du bien manger. Cette étude sera mise en perspective avec un cas concret de deux quartiers historiquement populaires situé au nord de Toulouse.
• Vestiges miniatures : faux semblants et réalités capturées
  Ce mémoire lie faux semblants et vraisemblance aux travers de la maquette et du médium photographique. Le métissage entre un médium tridimensionnel ayant une matérialité propre avec le médium photographique qui est censé retranscrire le réel de manière mimétique trouble la sensibilité du regardeur et lui donne à voir différentes réalités se chevauchant.
• Créer pour le plaisir : vers une pédagogie libre en arts plastiques
  Créer pour le plaisir : vers une pédagogie libre en arts plastiques
• Une approche plastique de la bande dessinée
  Un mémoire de recherche-création-didactique qui interroge la place de la bande dessinée au sein des arts plastiques afin de penser des pistes d'enseignements à explorer avec les élèves du cycle 4.
• Partenaire
  L'étude ci-jointe s’intéresse à la relation qu'entretient l'artiste avec le carnet et en quoi ce dernier peut, par sa présence dans le quotidien, devenir la carte d'identité de son possesseur faisant part de sa vie, ses projets, ses voyages et son évolution. En sommes comment le carnet est biographie de son auteur.
• L'autoportrait des et par les femmes à l'ère des réseaux sociaux
  Comment les pratiques artistiques liées à l’autoportrait permettent-elles de se réapproprier sa condition de femme, en particulier à l’ère des réseaux sociaux ?
• Symbolique du collage dans la discipline des arts plastiques
  Ce mémoire interroge la pratique du collage comme outil artistique et réflexif permettant d’exprimer l’incommensurable - ce qui échappe à toute mesure ou catégorisation stable. À travers une approche interdisciplinaire mêlant arts plastiques, psychanalyse, philosophie et didactique, il explore la capacité du collage à recomposer du sens à partir de fragments du réel. Loin d’un simple assemblage, le collage devient langage plastique et critique, révélateur des fêlures du sujet et des tensions symboliques contemporaines. En s’appuyant sur des références artistiques (Höch, Villeglé, Childress) et théoriques (Lacan, Ricœur, Jullien), au service d’une pédagogie transdisciplinaire sensible et engagée.
• La mémoire cinématographique des « années de plomb » dans l’œuvre de Marco Tullio Giordana
  Ce mémoire analyse la manière dont les « années de plomb » italiennes sont représentées au cinéma dans l’œuvre du réalisateur italien Marco Tullio Giordana. Dans un premier temps, ce travail de première année propose un état des lieux historiographique des différentes productions mémorielles et culturelles autour de cette période souvent perçue comme traumatique dans l'histoire italienne. Dans un second temps, il se penche plus précisément sur les différentes manières dont Marco Tullio Giordana met en scène ces années marquées par les troubles politiques et sociaux, au cours desquelles le terrorisme et la violence deviennent les figures symboliques et englobantes de toute la décennie.
• Anticiper, accompagner, rayonner : le rôle stratégique de la prospective dans le conseil touristique
  La prospective est une démarche d’anticipation qui permet d’imaginer différents futurs possibles afin de mieux préparer les acteurs aux transformations en cours. Dans le secteur du tourisme, marqué par des transitions écologiques, sociales et économiques majeures, elle devient un levier essentiel pour accompagner le changement. Les cabinets de conseil touristique s’emparent de ces outils pour aider les territoires à conjuguer durabilité, adaptation et attractivité. L’exemple d’ID-Tourisme illustre comment un cabinet engagé peut mobiliser la prospective pour renforcer son positionnement, donner du sens aux transitions et se différencier dans un marché où la concurrence s’intensifie autour des mêmes thématiques.
• La place du milieu karstique profond dans les étapes de la chaîne opératoire de la fabrication de céramique du Néolithique final à l'âge du Bronze en Occitanie.
  Ce mémoire expose les méthodes suivies (bibliographie, travail de terrain) pour répondre à la problématique : est-t-il possible d'identifier les traces de la chaîne opératoire de la fabrication de céramique en milieu karstique profond ?
• L’industrie lithique en obsidienne du Néolithique récent de Basì (Corse) : acquisition, production, usage
  Le site archéologique de Basì est un gisement de plein air situé au sud-ouest de la Corse, dans la vallée du Taravo, à quelques kilomètres de la mer. Il est découvert à la fin des années 1960, et les premières fouilles mettent rapidement au jour un faciès culturel encore inconnu sur l’île : le Basien, daté des premiers siècles du 4e millénaire avant notre ère. Grâce à sa stratigraphie, Basì devient vite un site de référence pour la Préhistoire récente corse et depuis une dizaine d’années maintenant les fouilles ont permis de mettre au jour un mobilier abondant et varié, dans des niveaux s’étendant du Mésolithique à l’âge du Bronze. Parmi ces vestiges, plusieurs milliers d’obsidiennes ont été découvertes. Matière première phare du bloc corso-sarde, l’obsidienne est présente en Corse dès le début du Néolithique où les premières roches allochtones (silex et obsidiennes) commencent à apparaître sur l’île. Elle est, au Néolithique récent, la matière première principale des assemblages lithiques et provient des gisements sardes associés au massif volcanique du Monte Arci. Les pièces sont caractérisées par une production lamellaire débitée par pression et par percussion indirecte, par des armatures perçantes possédant un pédoncule et par des éléments de faucille. L’enjeu ici est d’étudier les obsidiennes basiennes à la fois grâce à une étude de provenance exhaustive, à la fois d’un point de vue techno-typologique. Ainsi, Une étude techno-typologique a été réalisée en parallèle d’analyses géochimiques (ED-XRF, LA-ICP- MS et PIXE) sur une collection de 1080 obsidiennes provenant de deux ensembles d’habitats successifs. Cette double approche intégrée permet non seulement de reconstituer l’ensemble de la chaîne opératoire des artefacts, mais aussi d’appréhender correctement la circulation de l’obsidienne et donc la dynamique des réseaux d’échange entre la Corse et la Sardaigne.
• Quand le vin devient expérience : repenser l'œnotourisme pour éveiller les émotions, les sens et la culture au Château Lagrézette
  Ce mémoire parcourt de long en large ce que peut représenter l’œnotourisme. S’inscrivant dans une dynamique de diversification, ce nouveau type de tourisme devient un réel atout pour les espaces ruraux. L’œnotourisme, combine à la fois un caractère d’apprentissage, via la compréhension des paysages viticoles, mais aussi un caractère sensoriel. Peu à peu, dans une quête de diversification de l’offre œnotouristique, se décèle ce qu’on l’appelle l’expérience œnotouristique mémorable. L’objectif est d’ancrer dans la mémoire des visiteurs une expérience vécue. Dans ce contexte, on ajoute la dimension environnementale pour répondre au mieux, aux nouvelles attentes des touristes.
• Le corail et ses métamorphoses
  Ce mémoire, « Le corail et ses métamorphoses », explore la place du corail dans l’Europe moderne, où ce matériau méditerranéen circulait largement comme objet de luxe. À la fois admiré pour sa beauté et chargé de significations héritées de l’Antiquité et du christianisme, il évoquait la transformation, le sang et la protection, ce qui explique son usage dans les talismans, les objets de dévotion ou les remèdes populaires. Le corail fascina aussi artistes et collectionneurs, qui l’intégrèrent dans les cabinets de curiosités, dans son état naturel, ou combiné à de l’orfèvrerie. Dans un contexte d’exotisme et de commerce mondialisé, il devint un matériau privilégié des arts décoratifs, notamment en Sicile où se développa un véritable art corallien, caractérisé par des sculptures d’une grande finesse destinées aux plus prestigieuses collections européennes.
• La symbolique des pierres précieuses dans les bijoux des XIVe et XVe siècles, en France et en Angleterre : entre croyance et esthétique.
  Ce mémoire a eu pour but d'étudier la symbolique des pierres précieuses dans les bijoux des XIVᵉ et XVe siècles en France et en Angleterre, en croisant sources matérielles, textuelles et iconographiques. L’analyse se fonde sur une historiographie renouvelée, une typologie représentative de 140 bijoux et une étude de cas consacrée au saphir. Les lapidaires, les textes bibliques et les pratiques de dévotion montrent que les gemmes médiévales étaient porteuses de vertus spirituelles, prophylactiques et morales. L’examen des bijoux conservés, principalement issus des milieux élitaires, révèle une cohérence entre ces attributs symboliques et leurs usages sociaux, religieux et politiques. En confrontant croyance et matérialité, ce travail met en lumière la place des gemmes comme médiateurs entre esthétique, pouvoir et spiritualité médiévale.
• Le lien en image: portrait miniature et mise en scène du genre aux XVIIe et XVIIIe siècles
  Le présent mémoire a principalement pour ambition d’explorer le rôle des portraits miniatures en tant qu’objets médiateurs des dynamiques de genre aux XVIIe et XVIIIe siècles. Leur nature d’œuvres d’art n’excluant en rien leur dimension fonctionnelle, cette étude vise à comprendre comment ces objets participent à la médiation et à la communication entre individus, eu égard au genre de ceux qui en font usage.
• Le wwoofing en tant qu’alternative au tourisme comme espace de co-construction et de transformation des pratiques agricoles et alimentaires
  Le wwoofing se définit comme un échange non marchand dans lequel des volontaires partagent le quotidien de fermes paysannes, majoritairement engagées en agriculture biologique, en échange du gîte et du couvert. Ce mémoire, inscrit dans le cadre du programme TOURALIM 2, vise à interroger la manière dont le wwoofing, en tant qu’alternative au tourisme, peut contribuer à transformer les pratiques agricoles et alimentaires en créant des espaces de co-construction entre hôtes et wwoofeurs. Nos résultats montrent que ces dynamiques de co-construction, particulièrement présentes dans l’organisation du séjour et l’alimentation, mais plus limitées dans le travail agricole, favorisent la transmission de savoirs, transforment les représentations et, parfois, réorientent des trajectoires de vie. Le wwoofing apparaît ainsi comme un levier de recomposition des liens entre agriculture, alimentation et société.
• Les Hospitaliers en Albigeois et la commanderie de Rayssac (XIIe et XIIIe siècles)
  L'Ordre de l'Hôpital de Saint-Jean de Jérusalem, aujourd'hui connu sous le nom d'Ordre de Malte, a été fondé au début du XIIᵉ siècle, dans le cadre des Croisades au Proche-Orient et du mouvement de réforme de l'Église qui s'est développé au siècle précédent. Les frères hospitaliers commencent à étendre progressivement leur influence dans le Sud de la France dès les premières décennies du XIIe siècle. C'est au cours de cette phase d'implantation et d'essor dans le diocèse d'Albi que la commanderie hospitalière de Rayssac puisse ses racines. Ce mémoire a pour objectif d'analyser la formation et l'évolution des possessions hospitalières dans le diocèse d'Albi, du XIIᵉ au XIIIᵉ siècle. La première partie de l'analyse est accompagnée d'un volume d'annexes, comprenant des cartes permettant d'identifier et de restituer les principaux éléments du patrimoine foncier des Hospitaliers en Albigeois. Un second volume d'annexes présente l'édition du corpus des chartes de la commanderie de Rayssac et de ses membres, rédigées entre les XIIᵉ et XIIIᵉ siècles, et actuellement conservées dans le fonds H Malte aux Archives départementales de la Haute-Garonne.
• Les amateurs de l'air. Histoire de la construction aéronautique amateur en France, 1922-1999.
  Cette étude s'efforce de retracer l'histoire de la construction aéronautique amateur en France tout au long du XXe siècle et plus particulièrement de 1922 à 1999. Des premières compétitions de vol non-motorisés de l'entre-deux-guerres aux constructions d'aéronefs en kit, en passant par l'œuvre de Henri Mignet, entre autres pionniers, nous tentons de décrire la perspective d'évolution de ce pan peu abordé de l'histoire de l'aéronautique en France.
• Devine qui est venu dîner à Dubalen ?
  Étude archéozoologique et stratigraphique des vestiges osseux châtelperroniens et aurignaciens de l’abri Dubalen
• L’impact de la RSE sur l’expérience transformatrice des voyageurs
  Le voyage, en tant qu’expérience hors du cadre spatial, social et culturel, peut entraîner un processus de transformation identitaire et comportementale chez les voyageurs. Ces derniers pourront être plongés dans une expérience favorisant la découverte et l’ouverture à l’altérité, l’introspection et l’intégration de nouvelles valeurs. Dans un contexte où les enjeux environnementaux et sociaux sont des préoccupations centrales, la Responsabilité Sociétale des Entreprises, ou RSE, apparaît comme un levier permettant de repenser le rôle du voyage pour le rendre davantage porteur de sens. Ce mémoire vise à s’interroger sur comment l’intégration de pratiques responsables dans l’offre touristique peut contribuer à concevoir des expériences de voyages plus transformatrices tout en sensibilisant les voyageurs aux enjeux du développement durable. Ce travail s’est appuyé sur le cas de l’agence réceptive francophone Terra Maya, basée dans la péninsule du Yucatán au Mexique.